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          问医生

          肉没熟透或可吃进寄生虫

          2013-09-03生命时报
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          核心提示:很多人以为现在卫生条件好了,寄生虫病已经不见了,可以放心吃肉、吃海鲜等生鲜食物?墒率瞪,“病从口入”这一原则任何时候都不能忽视。

            最近一段时间,28岁的小飞时常头疼难忍,偶尔还四肢抽搐,焦急的家人以为他得了癫痫脑瘤,辗转几家医院治疗都没有好转。最后,一位细心的神经外科医生了解到,小飞特别爱吃羊肉串、烧烤等“生猛”食物。结合临床症状,医生怀疑他可能是吃了没熟透的肉,导致感染寄生虫。血清学化验和大脑CT检查果然证实,小飞得了脑囊虫病。

            西京医院神经外科主任医师刘卫平表示,很多人以为现在卫生条件好了,寄生虫病已经不见了,可以放心吃肉、吃海鲜等生鲜食物?墒率瞪,“病从口入”这一原则任何时候都不能忽视。虽然现在检疫、消毒条件不断提高,但还是有一些寄生虫或虫卵藏在动物体内,比如囊虫很喜欢寄生在猪肉里,包虫可能藏在羊的身上,而血吸虫则可能“潜伏”在田螺等水产品之中。一旦烹饪时没有充分熟透,这些寄生虫就可能找到机会,潜入人体,引起发热、腹痛、肝脾肿大,甚至脑膜炎、剧烈头痛、抽搐等症状。

            值得警惕的是,有时医生也容易忽视这类疾病,导致误诊、漏诊。因此,遇到可疑患者,又有进食半生不熟的肉类、海鲜的经历,要引起重视,必要时抽血进行寄生虫方面的检测。生活中,应养成良好的饮食卫生习惯,做饭时生、熟案板要分开,蔬菜、瓜果清洗干净,尽量别喝生水,饭前便后勤洗手。此外,食用的肉食要做熟煮透,慎吃生的、未熟透的肉,尤其是生鱼片、生田螺肉等。

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